在Builder导入WinProp生成*.str或*.gem流体文件后，还需要在Reservoir部分输入各组分的摩尔分数吗？

需要。有两种方法实现。
方法一：在初始化部分使用MFRAC_OIL （STARS）或ZGLOBALC（GEM）输入各组分摩尔分数。
方法二：在Builder界面操作。在对关键字不熟悉的情况下，推荐这种方式，不容易出错。以GEM模型为例，

1. 点击Reservoir，在树视图下方区域找到Array Properties，点开+，可以看到：

      2. 双击其中一个参数，即可打开定义界面。也可通过Builder主界面上方的Specify Property，在下拉菜单找到Global Composition（IC5toC7）（STARS模型对应为Oil Mole Fraction）等参数，并逐个定义，OK两次，赋值成功。